番茄酱鱼的行为：简单家常美食

大家好，今天我来和大家分享一款非常适合家庭聚餐的美味佳肴——番茄酱鱼的行为。这道菜色泽鲜艳，汤汁浓郁，既美味又开胃，特别适合老人和孩子们食用。让我们一起看看怎样在家简单制作这道美食吧！

材料准备

要做好番茄酱鱼，开头来说需要准备下面内容食材：新鲜的草鱼、番茄、大葱、生姜，以及一些调味料。具体来说，我们需要：

– 番茄2个

– 草鱼1条

– 大葱1根（切段）

– 生姜适量（切片）

– 食盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、玉米淀粉

– 辣椒酱、番茄酱、白糖、白醋、生抽

准备职业完成后，我们就可以开始动手做啦！

清洗处理鱼肉

第一步，先把草鱼处理干净。将鱼肉片下来，鱼骨剁成段。接着，把鱼肉在清水中仔细清洗，除去腥味。用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟，让鱼肉更加入味。接着，在腌好的鱼肉中打入鸡蛋清，撒上玉米淀粉，迅速搅拌均匀，这样能让鱼片在烹饪时更加嫩滑。

制作番茄酱汤底

接下来，我们的番茄酱鱼的灵魂部分来了！将准备好的番茄用热水烫一下，去皮后切成小块。锅中倒入少许油，炒香葱姜，再加入辣椒酱和番茄酱。这里需要注意，番茄酱主要是为了增色，因此可根据自己的喜好来调节分量。如果不喜欢吃辣，可以完全省略辣椒酱。

接着，加入番茄块，炒至出汁，再加清水，调入盐、胡椒粉、白糖和白醋，最终放入鱼骨，煮2分钟。这样，汤底就完成了，味道鲜美，完全让人垂涎欲滴！

烹饪鱼片

汤底煮好后，我们就可以加入鱼片了。在锅里水开后，把鱼片轻轻放入，注意控制火候。约20秒后，鱼片就可以捞出装盘哦。这样做出的鱼片鲜嫩无比，完全让人食指大动。

完美享用

最终，盛出番茄酱鱼，撒上香葱做点缀。这个时候，你会看到红彤彤的汤汁和嫩滑的鱼片，真是令人垂涎欲滴！无论是配米饭还是单独吃，都非常美味。接下来，和家人一起享受这道色香味俱全的番茄酱鱼吧！

希望大家试试这个简单易做的番茄酱鱼的行为，保证会让你和你的家人都爱上它！别忘了告诉我你的制作心得哦！